|
|
Różne walory smakowe
2011-10-19
|
Urządzając naszą kuchnię od podstaw, wielokrotnie zastanawiamy się jakie garnki wybrać do naszej kuchni. To śmieszne, ale wiele z nas tak r obi. Zamiast zastanawiać się nad wyborem mebli kuchennych, czy okapu w głowie leżą nam właśnie garnki. Jest to naturalny odruch gospodyń domowych, które kochają gotować i eksperymentować w tym zakresie. Niestety aby móc eksperymentować potrzebne nam są odpowiednie garnki oraz inny sprzęt kuchenny. Nasz rynek bogaty jest w różnego rodzaju naczynia, co przyczynia się do dylematu, jaki sprzęt kupić? Czy ten z tańszych półek czy może o wiele droższy. W gastronomii powinniśmy kierować się podstawową zasadą, że na sprzęcie kuchennym nie powinniśmy oszczędzać. '' Pokaż mi w czym gotujesz, powiem ci co jesz ''. To powiedzenie wielu znanych restauratorów i kucharzy. Powiedzenie słuszne, gdyż potrawy gotowane w byle czym tracą niejednokrotnie prawdziwe walory smakowe. Często nas dziwi, że potrawa wykonana z takiego samego przepisu, smakuje inaczej, jeżeli ugotowana jest w innym naczyniu.
|
|
Komentarzy:
0
|
